必見！長いもレシピ２「長いもの揚げ玉混ぜ焼き」
こんにちは、ジューシーです。本日２回目の更新は、長いもレシピのご紹介です。
第２回目は、＊＊＊長いもの揚げ玉混ぜ焼き＊＊＊ です。
スーパーなどでお安く売っている「揚げ玉」で、
ひと味違う長いもを楽しめます！
【材料】（4人分）
長いも・・・・・200ｇ
揚げ玉・・・・・70ｇ
塩・・・・・・・・・適量
青海苔・・・・・適量
サラダ油・・・適量
作り方は、以下のとおり！
（1）長いもをすりおろします。
（2）ボウルに（1）を入れ、揚げ玉、塩を加えて混ぜます。
材料では「揚げ玉70ｇ」としていますが、量はお好みで調整を。
また、刻んだ万能ネギや紅ショウガを入れるのも◎。
風味が変わっておいしいですよ！
（3）サラダ油を熱したフライパンに、小判形になるように（2）を流し入れます。
両面がきつね色になったら取り出し、お皿に盛りつけます。
青海苔を振りかけて、彩りもばっちり！
しそを敷いたり、トマトをあしらうと、さらに華やかです。
さて、お味はというと……
外はカリッと、中はもちもちに仕上がります。
揚げ玉が食感のアクセントになって、GOODです！
このレシピでは小麦粉や玉子などのつなぎは使用していませんが、
長いもを使うので崩れたり割れたりすることがありません。
また、冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりです。
ぜひ、お試しください。
2011-01-06 17:45
